養生知識
扁鵲養生知識

  養生,動詞也,亦可為名詞。原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。養,即調養、保養、補養之意;生,即生命、生存、生長之意。現代意義的“養生”指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。

  保養,是指遵循生命法則,通過適度運動,加之外在護理等手段,讓身體機能及外在皮膚得以休養生息,恢復應有機能,這是養生的第一層面;

  涵養,是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見,通過對自身的道德和素質的修煉和提升,讓身心得到一種靜養與修為,從而達到修心修神的目的;

  滋養,是指通過適時適地適人,遵循天地四時之規律,調配合宜食療,以滋養調理周身,達到治未病而延年的目的。

  實質上,養生就是保養五臟,使生命得以綿長的意思。

  養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學,它包括中華中醫學、康復學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛學、道學、儒學等等。


1-1F503144623T8.jpg1、保養生命;維持生計。

漢 荀悅 《申鑒·政體》:“故在上者,先豐民財以定其志,帝耕籍田,后桑蠶宮,國無游民,野無荒業,財不虛用,力不妄加,以周民事,是謂養生?!?唐 韓愈 《與李翱書》:“仆之家本窮空,重遇攻刼,衣服無所得,養生之具無所有?!?田北湖 《論文章源流》:“夫鳥獸雜處,角力以養生?!?/span>

2、攝養身心使長壽。

《莊子·養生主》:“ 文惠君 曰:‘善哉!吾聞 庖丁 之言,得養生焉?!?宋 陸游 《齋居紀事》:“食罷,行五十七步,然后解襟褫帶,低枕少臥,此養生最急事也?!?清 袁枚 《隨園詩話》卷二:“同年 儲梅夫 宗丞,能養生,七十而有嬰兒之色?!?/span>

3、畜養生物。

宋 司馬光 《涑水記聞》卷十四:“ 趙閱道 為人清素,好養生,知成都 ,獨與一道人及大龜偕行?!?/span>

4、謂駐扎在物產豐富、便于生活之處。

《孫子·行軍》:“凡軍好高而惡下,貴陽而賤陰,養生而處實,軍無百疾,是謂必勝?!?張預 注:“養生,謂就善水草放牧也;處實,謂倚隆高之地以居也?!?/span>

5、生育。

《史記·日者列傳》:“而以義置數十百錢,病者或以愈,且死或以生,患或以免,事或以成,嫁子娶婦或以養生:此之為德,豈直數十百錢哉!” 魯迅 《集外集拾遺補編·娘兒們也不行》:“‘養生’得太多了,就有人滿之患?!?/span>

6、指奉養父母。

《孟子·離婁下》:“養生者不足以當大事,惟送死可以當大事?!?焦循 正義:“孝子事親致養,未足以為大事,送終加禮,則為能奉大事也?!?漢 董仲舒 《春秋繁露·五行之義》:“圣人知之,故多其愛而少嚴,厚養生而謹送終,就天之制也?!?清 百一居士 《壺天錄》卷上:“送死養生,立后繼絕?!盵1]


食補

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春季養生

1-1F503144649152.jpg春季

一年四季,春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復蘇的季節,是養生的最佳時機。醫學上認為,春養于肝,夏養于心,秋養于肺,冬養于腎,所以春天進補,重在養肝。 春季喝湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物,同時還應根據不同的體質來調養。

偏于氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等;偏于氣陰不足的人,可選一些益氣養陰的食物來煲湯,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外,春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等,可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

夏季養生

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夏季

夏天,酷熱天氣使人體出汗很多,消耗了大量體液,

并消耗了各種營養物質,因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現,通?;嵊跋斕狡⑽腹δ?,引起食欲減退和消化功能下降,所以不少人在夏季都會感到,箋虛或氣陰兩虛。根據藥鄉購中醫“虛則補氣”的原則,夏天飲食也應該注意進補。

夏天進補,以清補、健脾、祛暑、化濕為原則,一般以清淡的滋補食品為主,如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外,如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。

秋季養生

秋季

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初秋之時,食物宜減辛增酸,以養肝氣。古代醫學家認為,秋季,草木零落,氣清風寒,人體容易受疾病的侵擾,所以此時宜進食滋補的食物。

中秋炎熱,氣候干燥,容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品,其次,還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為,秋燥癥應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物,如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,以養血潤燥,從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季節為心,肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高,因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物,這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。

秋天宜收不宜散,因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等,以潤肺生津,養陰清煤?;剮枳⒁獾氖?,夏季剛過,暑氣消退,人們食欲普遍增加,此時不宜進補過度,以免過極傷胃。

冬季養生

1-1F503144H3U5.jpg冬季

進入冬天,又到了進補的最佳時節。現代醫學認為,冬季是一年中最寒冷的季節,萬物處于封藏狀態,是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善;還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內,有助于體內陽氣的升發,為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,講的就是這個道理。

冬季煲湯進補應順其自然,注意養陽,以溫補為主。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大,在選擇冬季進補的方案時,應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動者,應以“淡補”為主,采用滋陰增液、養血生津的食材煲湯,禁用辛辣等食物;而形體豐腴、肌肉松弛者,宜采用甘溫食物,忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物;腦力工作者,則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物,如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。


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